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    淺談油酸(供注射用)的分子結構及功能效果

    發布時間:2021-10-11   點擊次數:678次
      油酸(供注射用)是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在于動植物體內。其性質為無色油狀液體,有動物油或植物油氣味,久置空氣中顏色逐漸變深,工業品為黃色到紅色油狀液體,有豬油氣味。
      
      油酸與其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中,油酸在脂肪酸中約占40%~50%。在植物油中的變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,橄欖油中達55~83%,而椰子油中則只有5%~6%。
      
      油酸(供注射用)的分子結構數據:
      
      1、摩爾折射率:87.06
      
      2、摩爾體積(cm3/mol):313.8
      
      3、等張比容(90.2K):757.2
      
      4、表面張力(dyne/cm):33.8
      
      5、極化率(10-24cm3):34.51
      
      研究顯示,油酸具有調節血脂、降低膽固醇作用;還可減輕危重癥病人的氧化應激和過度炎癥反應。膳食中富含單不飽和脂肪酸的女性,其腦卒中、冠心病發生率和心血管病死亡率分別有不同程度的降低。此外,油酸具有降血糖的作用,可改善胰島素敏感性;還可改善內皮功能障礙。
      
      多項研究報道,油酸(供注射用)能降低血膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇作用,與多不飽和脂肪酸相近,但大量攝入油酸在降低低密度脂蛋白膽固醇的同時,也會降低高密度脂蛋白膽固醇,而油酸就不會出現這種情況。
      
      同時,油酸不具有多不飽和脂肪酸潛在的不良作用,如促進脂質過氧化,抑制機體免疫功能等。
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